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ジャガイモの替わりに大根でカレー作りにチャレンジ
2012年1月17日 blogstaff
大根って、大きいので特に一人暮らしだとあまってしまいます。
使い切らずにしわしわになって捨ててしまってもったいない場合も多いのですが、あるときカレーを作ろうとしたときジャガイモがなくて代用品がないかと思っていたところ大根があまっていました。
そのまま使うのはあまりにもチャレンジャーなのでネットで調べて見ると意外にもジャガイモの替わりに大根を使った例もありいろいろ載っていたので試すことにしました。
切り方は特にそれらしく適当に切ってジャガイモと同じように他の野菜と肉とを炒めてから、ルーを入れて煮込みました。できあがりは大成功でした。
ジャガイモよりもっとあっさりした感じで煮崩れもあまりしないのでごろごろ感もありおいしくいただきました。